在東北工作期間，有山東藉山西藉和广东藉的同事，同住同食，过的集体生活。山西来的同事姓單名耀宗，我们笑他，他也自嘲：跑新闻不是当官的，能光哪个祖，耀哪个宗呀！几十年下來，簡简單單叫他一声老西，有如叫那位才出校门的广东藉青年為小老广那样。一声老西，时间長了，真名实姓差点給忘了！
山西人能喝醋早己如雷貫耳，和老西一起，更明白何謂“无醋不欢“到“无醋难以下咽“地步。
当年公职人員实行供給制，吃大鍋飯，某天，午飯時驟然有人口角，老西和食堂管理員在爭拗，起因是老西拿桌面空醋瓶到厨房添醋。管理員指摘老西喝稀飯吃乾飯都倒醋，連饅頭花卷也沾醋，莱里倒醋更不用說，就是夏天供应解暑西瓜，也離不了醋，管理員大声对大伙說：“醋，不是我家的，但你這样喝醋，食堂供不起！“
見习記者小老广和老西跑的工商業這条線，師傅有難，徒弟義无反顧、一面拉老西離开厨房，一面给管理員丟下話：醋嘛！調味用，各有所好，大管理員，請你把七准八不准的喝醋規定，白紙黑字貼出來，說不准哪天我也犯你的天條。
事实上，小老广不但見識过老西吃西瓜蘸醋，蘋果雪梨也照蘸不誤，有次他俩下館子，餃子末上台，就見老西把台面的醋当茶喝了，还说瀋陽的醋没有他家乡的有勁。
小老广担心師傳嗜醋如命，終有一天会“柔腸寸断“。這担心反讓老西哈哈大笑:我胳膀比你大腿粗，没事，醋能喝断腸，山西人不都早死光啦！
食堂醋風波後，有次老西跟我們闲聊说到：不是想占食堂小便宜，是山西人有這个習慣，飯前開胃一口醋，吃飯調味一口醋，飯後解腻一口醋。他委曲般訴说，這里的醋不是醋，我们的老陳醋、一勺頂別处的八勺。
我覚得，山西人愛喝醋和湿寒地區的人愛吃麻辣同样道理，生活習慣不尽相同罷了。但也和小老广想到一起，总怕這样喝，对身体会有影晌。
老西輕鬆說道：没啥，外地人以為我們是鉄打的胃，鋼澆的肠呀！。他們不知道黄河水硬，山西人喝醋是為了中和水里过高的碳酸鈣，少得結石病。以後你们有机会跑跑山西就明白，山西礦山多，污染大，醋能帮清理呼吸系统，有個秘密告訴你們知，当地人洗澡也倒醋，就貪它易去泥除垢！
山东藉的李忠也怪食堂管理員死板，不近人情，他誇他山东的餃子店，无論大城小镇，桌面必备有一碗蒜头一瓶酸醋。餃子上台前，有的食客把碗里蒜头当花生米吃。服务員还说：“中意再添“哩。
東北通訊站撤消，成立省通訉社，我調回北京，老西仍留長春，他说：要調就調回老家，反正長春、沈陽、北京的醋就是少那股酸香的味。這老西，離家多年了，就是忘不了黃河水酿出來那口醋
我來多倫多後，习慣未改，每月少不了要吃上几次餃子或捞面，并且专挑山西的陳醋才吃的痛快，多少是老西給的影响。
前几年回中國，在煙台見了久違的老西，他没回山西倒來山东落户！当晚設家宴，在長春出生的兒子和兒媳妇首次見我這叔叔，滿屋笑声笑语中，說到我們年青往事，当然离不開醋的趣事 。我笑对大名叫春生净听老婆話的大侄子说：你怕做紅醋飯後继无人呀！老遠回運城老家娶個能喝醋媳婦！ 。
這媳婦兒笑得露出滿口洁白牙齒：老一輩人吃醋飯，吃出一口紅醋牙，打从我姊這一代就抵制不吃了，我也只听说醋飯好滋味，不过不懂做，事实上，山西姑娘也不是都愛“喝醋“的。
老西听他兒媳婦妙語巧对，笑瞇瞇接上她的話頭：我前几年回趟老家，村里变化是大，没变的是隔壁我三婶她家的黑狗，聞一闻狗食便摇晃着腦袋走開，我三婶說：“撐啦！不想吃，吃啥呀？“我也逗個笑道：“少下醋吧，瞧，罷食抗議呢！“
這老西呀！八十多歲，爷爷也當了，一輩子不抽煙，不喝酒，不打麻將，就是離不了醋，还這么逗人！
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