一九五二年, 我家搬到了台北市, 一待數年。 當年正是克難時期, 物資有限, 生活比較刻苦。 台灣地處亞熱帶, 夏季漫長而炎熱, 在缺少納涼冷藏設備環境之下, 炎炎夏日, 往往令人精神不振, 胃口不開！然而, 民間自然有消暑納涼的辦法, 對我們少年人來說, 都是珍品。憑著記憶, 姑且拿其中幾樣消暑提神的食品來談談:
西瓜
台灣四面臨海, 土壤適合西瓜生長, 出產多而優良, 是人人愛吃的水果, 大大的一個, 顏色碧綠, 瓜肉鮮紅, 味甘多汁。把西瓜泡在涼水裏, 或者吊在井水裏, 經過酷熱的一天, 拿出來剖而食之, 既解暑又止渴。蘇東坡說他 “日啖荔枝三百顆” , 那么嗜吃西瓜的, 大概也可以一口氣吃下一個半個。
後來, 經過專家研究, 農夫努力, 產生顏色通黃的西瓜, 瓜子少而肉甘甜, 大受歡迎, 在 “西瓜大王” 店裏可以盡情享用。不過, 你吃就是了, 別朝地上看, 以免遍地瓜皮瓜子破壞胃口。
刨冰
台北的街頭巷尾, 時常有賣刨冰的攤子在做生意。他們生財的工具是個鐵架子, 中間有個可旋轉的盤子, 底部有把固定的刀片, 另有搖動的手把。 把一塊方方的冰塊放在盤子上, 搖動手把, 盤子轉動起來, 冰塊被磨成碎片, 紛紛落下, 盛滿一碗, 販子澆上紅色或綠色的糖漿, 便是色味和樂趣俱全的刨冰, 價廉物美, 大受孩子們歡迎。
酸梅湯
酸梅湯是北京的傳統消暑飲品, 據說可以去熱止咳, 生津止渴。”三國演義” 記載, 有一次曹操出兵行軍, 時值盛夏, 長途跋涉, 兵士苦渴不堪。曹操心生一計, 遙指樹林說前面有梅林, 可以解渴, 於是士兵們爭先前行, 達到了心理解渴的功效, 可見酸梅的作用不假。。 記得台北街上有賣酸梅湯的, 店主手上拿著兩個小銅碗, 敲得叮叮作響, 吸引過客, 據說路人聽見這聲音, 太陽煎熬之下, 便不由自主, 進店光顧一二了。
汽水
以今天來說, 汽水巳經是遍及全球, 林林總總, 人見人愛的解渴妙品。可當年在台灣正值國運維艱時期, 推行節約, 一切舶來品都受到控制, 必須到所謂 “拍賣行” 去買才有, 屬於奢侈品, 外來汽水就是其一, 一般市民多不願意, 或者沒有能力去買。
幸而, 當年還可買到日本式汽水, 淺綠色的玻璃瓶子, 狀不驚人, 在瓶頸地方, 有顆玻璃珠子, 防止汽水外洩, 相等於一般汽水的蓋子。 喝時用手在瓶口用力一拍, 珠子落在瓶底, 便可飲用了, 設計倒也特別。 喝這種本地汽水, 九味道怎樣姑且不論, 舒解對外來汽水思念之情而巳。過不了多久, 便再也找不到這種汽水了。
冰淇淩
冰淇凌是兒童恩物, 沒有不喜歡吃的。但是台灣經過日治時期後, 冰淇淩好像消失了, 街上不再見有出售。光復後, 隨著移民到來, 父母為了讓子女解解冰淇淩的饞, 便在家裏自己動手泡製。當日做冰淇凌的器具和技巧卻未臻完善, 冷藏設備缺乏, 做出來的粗糙而冷凍不足。孩子們過過癮就是了。
河邊品茗
夏天的晚上, 淡水河堤岸上, 就有人開辦起露天茶座來了, 張燈掛彩,, 吸引人家來乘涼, 讓大家在悶熱中出來喘一口氣。
坐在帆布椅上, 點上青茶, 一包花生米。 青風徐來, 靜聽河水濺濺, 繁星點點, 冰輪柔柔初昇。大自然展開壯大深奧的懷抱, 引領著大家的思潮, 直上雲霄, 探索宇宙的奧祕, 忘欲世上一切煩囂。
